Kerst en taart= kersttaart

Vandaag ben ik weer aan het taarten "brouwen" geweest. Morgen is er de Holiday Beardie Bounce. De kerst bijeenkomst van de Carolina's Bearded Collie Club. Heel de week liep ik al te piekeren of we nu wel of niet met Stace zullen gaan. En uiteindelijk hebben we besloten om hem toch maar thuis te laten. Met Addison's is het toch best wel belangrijk om stress te vermijden. En daar we nog maar net aan het idee gewend zijn, is het misschien slimmer om deze keer even over te slaan. Want weet zeker dat hij helemaal blij en door het lint gaat als hij al die andere Beardies ziet. We weten nog niet wat het voor effect heeft bij hem nu met zijn medicijnen en zo. Vandaar even het zekere voor het onzekere genomen. Nu zijn de plannen dat ik alleen met Connor heen ga. Hij (en ik ook) vinden het heel leuk om alle Beardies weer te zien en het is natuurlijk leuker om met zijn viertjes te gaan, maar dit jaar even anders. Afijn hier dus de kersttaart, geheel naar inzicht. Hoop dat de candycanes een beetje zullen blijven zitten. In het midden een kerst pootafdruk ;-)



Later in de middag kwam ook de postbode weer aan de deur, al weer met een pakketje. Echt het is ongelooflijk hoeveel pakketjes we al hebben gekregen. Wat een feest en wat worden we verwend!!! Dit keer kwam het pakket uit Hellevoetsluis en ook daarin weer lekkers, voor ons en voor de hondjes. Een echte hondensinterklaasletter en leuke speeltjes voor allebei. En voor ons twee kook boekjes, chocolade en cocosbrood voor Ron. Hartstikke bedankt gulle gevers uit Hellevoet!!



Groetjes Petra

Daar komt de ...... taart.....

Nou het was een heel werk, maar het is zo waar gelukt!
Alison en ik hadden de grootste lol, want wie had dat 6 weken geleden durven denken. Allebei zo'n bruidstaart in elkaar weten te flanzen!! Heel toevallig hadden Alison en ik ook voor een bijna het zelfde design gekozen. In ieder geval met een "basket weave" om de taart heen. En veel bloemetjes bij elkaar.

Allereerst een wit laagje om de cake heen maken. (de vullingen moesten we thuis al doen). En daarna beginnen aan de basket weave.





Toen die klaar was, de bovenste laag van de bruidstaart van zo'n vlecht werkje voorzien. De deur van het lokaal staat altijd open en gisteravond hadden we vooral veel kijkers van andere studenten die in de naaste lokalen zaten. Zo grappig.



Nadat de zijkanten klaar waren, nog een afwerkings randje aan de bovenkant en toen kon ik mijn bloemetjes er op gaan doen. En dat was eigenlijk nog wel het leukste, vond ik. Net een beetje als bloemschikken, maar dan met suikerwerk.


De bovenste laag.

Bij de onderste laag moest je eerst kiezen of je de zichtbare pilaren wilde of de "hidden" pilaren, dus de ondersteuning die in je taart gaat. Alison nam de onzichtbare, maar omdat ik toch zeker 1 keer in mijn leven een "echte" bruidstaart gemaakt wilde hebben, heb ik voor de zichtbare pilaren gekozen. Wat eigenlijk niet meer inhield dan vier stokjes in je taart steken en dan er een plateautje op klikken. Maar het zag er heel erg gevaarlijk en serieus uit ;-)





En daarna dus het hele spulletjes op elkaar klikken!
En kijk daar is........ de bruidstaart!!!!!!



Niet te geloven he? Nogmaals wie had dat 6 weken geleden durven denken, hi hi hi.
Dit was het resultaat van Alison cakedecorating.



"juf" Martha met Alison's taart. Die daarna de diploma's aan de aanwezige taartenmakers uitdeelde.



En daarna met zijn allen op de foto.



En nog even alle gemaakte taarten van dichtbij.

We nemen nu maar even een taartbak-pauze, maar vond het een hele leuke cursus. De volgende cursus is waarschijnlijk, hoe je marsepeinen taart kan maken. Maar eerst even pauze, zodat het lichaam de kans krijgt om alle suikers er uit te werken ;-)

Groetjes Petra

Een tussendoor taartje....

Gisteren is Ron weer thuis gekomen. Hij heeft een goede vlucht gehad en op de heen weg was hij over Kerr lake gevlogen. Kerr lake ligt op de grens van Virgina en North Carolina.



Op de foto is goed te zien dat het meer ontzettend laag staat. Je ziet nu alleen stroompjes, bij wat normaal een heel meer is. Ook hier is er water tekort en zijn er weer van aller waterrestricties ingesteld. Zo mogen wij alleen nog op woensdag de sprinkler installatie zijn werk laten doen. Denk dat dat inderdaad heel veel water gaat besparen, want als ik alleen hier in onze wijk kijk, gaat daar heel wat water door heen met al die sprinklers.

Verder heb ik eergisteren ook nog een afspraak gemaakt bij onze eigen dieren arts om a.s. dinsdag het bloed van Stace weer te laten testen. Dus ben benieuwd hoe dat zal gaan. Hij oogt in mijn idee nog steeds vrolijk en levendig. De kleur van zijn tandvlees verschilt van dag tot dag enorm en nu maar hopen dat het dinsdag ook mooi roze is.

Vandaag komt ook de familie Slinger/Raaphorst weer terug in Hotel "Glorie". Ze waren gisteren al halverwege de Blue Ridge Parkway. Dus we zijn er weer klaar voor. Heb een pan spaghetti op staan in de crockpot, dus als ze aan komen kunnen ze gelijk aanvallen ;-)



Met zelf gemaakte "meatballs".



Heb vanmorgen ook nog een "tussendoor-taartje" gefabriceerd. Vond het wel leuk en had wel zin in een Halloweentaart. Dus al vroeg aan de mix met de super mixer.....



Daarna de vulling erin maken.





Het is een chocolade taart, met witte chocolade vulling, maar met een oranje kleurtje en stukjes chocola er in.



Daarna de frosting er om heen.



En toen de spinnenweb er op gemaakt met icing. Vond het wel een grappig gezicht zo.
Daarna nog een sierlijk randje aan de onderkant. En het eindresultaat....., met 4 spinnen er op. Die overigens wel van plastic zijn hoor, maar het stond wel "scary".



Een fijn weekend gewenst!
Groetjes Petra

Blommetjes

Gisteren dus weer met Stace naar het dierenziekenhuis geweest. Hij is echt veel actiever de laatste dagen en speelt weer flink met Connor en wil graag naar buiten in de tuin. Dus had goede hoop op de bloed uitslagen.
In het ziekenhuis hadden we (alweer) een nieuwe arts. Ze vertelde dat wij haar nog niet gezien hadden, maar zij Stacey al wel. Ook toen hij dat gedoe aan zijn buik had. En ook zij vond hem er heel erg goed uit zien. Ze vond het wonderbaarlijk hoe snel hij al weer hersteld was van dat hele gedoe met zijn buik. Afijn bloed afgenomen en ze zou contact met me opnemen over de uitslag, in de loop van de dag of anders morgen.

's Avonds had ik weer cakedecorating. En dit keer geen taart gemaakt, maar heel veel verschillende bloemen van suikerwerk leren maken. Dat was wel grappig, want ook nu had ik weer zoiets van dat gaat me niet lukken. Maar het viel reuze mee.
Voor volgende week, als de bruidstaart op het programma staat, moeten we 40 bloemen van suikerwerk klaar hebben. In bijpassende kleur van je taart. Nou had ik eerlijk gezegd geen zin om weer royal icing te gaan maken en heb ik de blauw en paars die ik overhad van gisteravond, bij elkaar gedaan en daar kwam een fraaie violet uit. En dat wordt dus mijn kleur. En met die violet ben ik vanmorgen aan de gang gegaan en heb een partij bloemetjes gemaakt. Van appleblossom tot primrose en een vrije variatie, daar ergens tussen in ;-) Martha, onze juf, was erg gespitst op dat we de juiste kleuren gebruikten. Maar..... eigenwijs als ik ben, hou niet zo van het knal roze voor de apple blossom, dus nu heb ik een violet achtige appelbloesem bloem. Ach ja, je moet maar eens gek doen in het leven, niet waar?





Vindt het anders zo drukke bedoening worden op zo'n taart met al die verschillende knal kleurtjes. Nu zijn het alleen andere vormpjes, zeg maar. Dat brengt rust in het geheel, ha ha ha.....
Nou moet nog zien wat het allemaal wordt. Gisteren overdag had ik ook al de cake gebakken voor de taart (3 stuks!) en die zitten nu in de vriezer dus die kan ik volgende week zo pakken. Rest alleen nog het maken van de icing en vulling voor de bruidstaart en dan zijn we klaar. Ik hou het op wit en ook weer dat paars denk ik, maar wie weet verander ik nog, je weet maar nooit.



De primrose. Vond hem wel wat weg hebben van onze "morning Glory" in de tuin eigenlijk. Ok, niet helemaal, maar het heeft er wat van weg, hi hi hi.



Maar weer even terug naar gisteren. Gisteravond toen ik terug kwam van cursus, had de dierenarts uit het ziekenhuis me de gegevens van Stacey gemaild. Helaas is hij weer met zijn rode bloed cellen naar benenden gegaan. Het viel mij ontzettend tegen, want het was nu 31 % en drie weken terug 38%. Ook hadden ze zijn urine getest en daar waren ook wat bepaalde verhoogde waardes te zien. Waaronder ook waardes die verwijzen naar zijn nieren. Dus voor de zekerheid moeten we volgende week weer terug voor een extra check. Het verbaasde me zo ontzettend, want dit had ik echt niet aan zien komen. Hij oogt juist veel fitter. Heeft veel meer pit en is overal met zijn bruine neus weer bij.
Gelukkig was er ook wel een beetje goed nieuws, want de waardes van zijn lever waren een stuk beter dan de vorige keer. Dit wordt vanwege zijn medicijnen altijd goed in de gaten gehouden. Hoop echt dat het volgende week weer wat beter is en dat dit een "tijdelijk dipje" is geweest voor hem. We houden hem dus in ieder geval weer goed in de gaten.

Even nog een kleine up-date van famiie Slinger/Raaphorst. Ze zijn inmiddels bij Jack Daniels in Lynchburg, Tennessee aangekomen. Ze vermaken zich prima, zo goed zelfs, dat ze pas zaterdag naar North Carolina terug gaan komen ;-)

Groetjes Petra

In the mix

Vandaag alvast aan het mixen geweest voor morgen de 1 na laatste les van cake decorating. We moesten "royal icing" maken. In vijf verschillende kleuren. Royal icing bestaat vooral uit poeder suiker met meringue poeder en wat eetlepels water. Daardoor is het mixen niet al te makkelijk, want het plakt als de "wiede-weer-ga". Met de royal icing gaan we als het goed is bloemen maken. Die kun je dan laten drogen en dat wordt dan een soort van suikerwerk, die je later in een taart kunt verwerken.

Na de eerste les had ik al door dat ik heel veel zou moeten gaan mixen elke week met deze cursus. Gelukkig zag ik bij toeval bij de BJ's een Sunbeam "stand mixer". Had daarvoor al gegeken voor een "Kitchen-aid" mixer, maar die zijn behoorlijk duur. Maar toen zag ik deze in de aanbieding bij de BJ's, $ 29,95 was de prijs. En er zaten ook nog twee RVS schalen bij. Deeg haken en twee verschillende soorten gardes. Bovendien is hij ook nog eens los te gebruiken, mocht ik daar een neiging toe krijgen.



Dacht bij mezelf, als hij het maar de volgende 5 lessen volhoudt met mixen, dan ben ik al blij. Want wat een werk is al dat mixen. Die suiker moet je heel voorzichtig verdelen anders gaat het klonteren en met de boter en/of crisco wordt het ook nog eens een vet gedoetje. Bovendien zag ik met het zoeken naar de link naar deze mixer op het internet dat de prijzen daar een heel stuk hoger liggen. Zo rond de $ 100,-, zag ik net. Op de website van de BJ's staat hij niet eens. Snap er niks van, want er stonden er best wel veel bij de BJ's. Echt een koopje en hij doet het ook nog eens heel goed, vindt ik. Vandaar dat ik nu nog blijer ben met mijn super "standmixer", die alle icing zo aan elkaar mixed!!! Het maakt het allemaal heel wat makkelijker, ook al blijft het nog steeds een behoorlijk tijdrovend werkje.

Wil donderdag of vrijdag ook al vast een beginnetje maken voor de laatste les. Want dan moeten we een heuse "two layer wedding cake" gaan fabriceren. En ik heb gisteren zitten kijken wat we daar allemaal voor moeten gaan klaar maken. Allereerst 4 ronde cakes in twee verschillende maten. En 8 maal een volle schaal aan icing. Bovendien ook nog eens 40 bloemen gemaakt van de Royal Icing. Pfffffffff, dat wordt dubbel en dwars in de mix, de komende daagjes. Want na vrijdag is het bezoek weer terug en moet de standmixer weer keuring in de kast staan bij te komen, van al het harde werk ;-)

Groetjes Petra

Filmpje en Carrabbas

Nou hij was lekker.... Errug machtig, maar wel lekker. Op de foto kun je zien dat hij vier lagen heeft. Volgens onze juf Martha, zijn taarten met minder dan vier lagen, van het supermarkt soort. En die tellen niet mee, helemaal fout van die smalle taartjes en 1 of twee lagen..... Tsja, snap nu waarom de supermarkt daar niet aan begint, want het is echt een berg werk. Die drie lagen vulling en vier lagen cake, dat zijn veel ingredienten en veel tijd.
En niet alleen om te maken, maar ook om op te eten ;-) Want we zitten we nu nog met een drie kwart taart. Meer dan 1 stuk van zo'n vierlagige taart op 1 dag, is volgens mij niet echt goed voor een mens. Afijn, wie weet moet ik hem maar in vriezen? Of valt hij dan toch nog in de categorie supermarkt taart? Ik zal het maar niet tegen Martha zeggen ;-)

Gisteren om Ron's verjaardag te vieren, zijn we naar de film geweest van Matt Damon. Bourne Ultimatum heette hij. Hartstikke goede film. Het is inmiddels deel 3 al weer, maar super spannend. Hier voor was er de Bourne Identity en Bourne Supremacy. Maar ook deze is zeker een aanrader. Daarna zijn we wezen eten bij (inderdaad Patries) Carrabbas! Heerlijk was het. Vorig jaar hadden we daar ook gegeten met Ron's verjaardag en toen was ik mijn portemonee vergeten. Maar dit jaar was ik wat scherper en had hem als eerste in mijn tas gestopt. We moesten er nog wel om lachen gisteren, toen we er aan terug dachten.

Gisteren kwamen we er ook achter dat er binnenkort weer een Woofstock is. Verleden jaar hadden we daar met Stace aan mee gedaan. Er was namelijk ook een frisbee wedstrijd. Destijds stond Ron toen ook nog in de plaatselijke krant met Stacey. En we zagen nu op de website van Woofstock nog een foto staan van Ron met Stace. Helaas gaat het dit jaar niet lukken met hem. Al gaat het wel heel goed met hem hoor. De blaasjes op zijn buik zijn helemaal zonder sporen verdwenen en op zijn neus is het bijna helemaal genezen. Dus de antibiotica doet zijn werk goed.
Met Connor gaat het ook goed. Die neemt het er lekker van en geniet weer van de koelere ochtenden die we nu weer een beetje beginnen te krijgen. Alhoewel hij voor de zonnige middagen ook voorbereidt is ;-)


"Grote zonnebrillen zijn toch helemaal in, of niet?"

Afijn wens jullie allemaal een lekker weekend en voor ik het nog vergeet, voor de Amerika liefhebbers. De Lidl in Nederland heeft van de week "Amerikaanse week". Ze verkopen allemaal hebbedingetjes en lekkere etenswaar uit Amerika. Van uienringen tot aan BBQ-saus. Dus neem de kans waar!



Groetjes Petra

Happy Birthday Ron!

Gisteren weer naar cake decorating geweest en gelukkig ging het dit keer een stuk beter. Heb nu water gebruikt wat uit de koelkast komt. Daar zit een filter tussen en blijkbaar maakt dat toch nog wel wat verschil ;-)
De taart leek tenminste op een taart gisteravond. En dat is maar goed ook, want hij moet vandaag genuttigd worden, want Ron is jarig. Het in vorm snijden van de taart tijdens de cursus ging goed en ook de rand om de vulling en de vulling zelf bleken helemaal "te werken". Maar ja toen de buitenkant. Gelukkig plakte de icing wel aan de taart. De bloemen er op is een verhaal apart. Die moet je via waxpapier en daaronder een voorbeeldje met piping gel overtrekken zeg maar. En dan plak je dat waxpapier op de taart. De piping gel is dan hard geworden en laat een afdruk achter en die overtrek je weer met de botercreme in verschillende kleurtjes. Afijn nog heel wat werk. Maar..... Ron heeft een taart. Hij heeft trouwens ook een heel leuk kadootje uitgezocht, namelijk een digital frame. Dat is een fotolijst met een soort van beeldscherm, waarop je je eigen digitale foto's kunt afspelen. En vanavond gaan we lekker uit eten om zijn verjaardag te vieren!

Groetjes Petra

Weer thuis

Gisteravond is Ron weer thuis gekomen. Hij heeft heel erg veel gezien en vooral heel erg veel gelopen, vertelde hij. Natuurlijk ook een berg foto's gemaak dus hier de slide show.

En ook nog een filmpje....



Het Bentley hotel was heel goed bevallen en zo te zien aan de foto's had het hotel een prachtig uitzicht. Ze hadden een kamer op de 20e verdieping. Bovendien had het hotel een restaurant op de 21e verdieping met terras!
Verder was de toerbus erg bevallen en was hij weer bij de Gant store geweest. Ron kan hier altijd wel goed slagen kwa kleding. Helaas waren ze de winkel aan het verbouwen, maar ze hadden wel een noodwinkel ergens anders in Manhattan. En daar was op alles 70% korting. Wat dus wel errug gunstig was ;-) Hij was er dan ook best goed geslaagd.
De tweede dag zijn ze met een rondvaart boot langs het vrijheidsbeeld gevaren en hebben ook hebben ze de Bull van Wall Street bezocht. Kortom heel veel in die twee en halve dag!
En gisteravond kwam Ron dus weer thuis en zijn Richard, Ingrid, Jesse en Ron's moeder naar Brussel gevlogen. Voordat ik Ron op het Raleigh/Durham vliegveld ging ophalen had ik eerst de cakedecorating cursus. We zouden van de week gaan oefenen op een piepschuimen taartvorm. Heel veilig dus, al bleek dat achteraf flink tegen te vallen. We moesten de icing creme thuis klaar maken en dan meenemen. De icing creme moest in drie verschillende varianten klaar gemaakt worden. 1. "stiff" consistancy 2. "medium" consistancy 3. "soft" consistancy. En die verschillende samenstellingen kreeg je door er meer water bij te doen steeds.



Deze creme was niet niet van het eetbare soort overigens. Hij werd ipv met boter gemaakt met Crisco. Daar had ik dus nog nooit van gehoord, maar het is een soort boter vervanger. Je kan het overigens wel eten, maar is niet zo lekker. Het wordt wel gebruikt als mensen een echt hele witte taart willen. Boter wordt uiteindelijk altijd een tikkie gelige creme, maar met Crisco wat wit van zichzelf is, blijft de creme wit, aldus Martha onze juf. Je hoort het al, het begint professioneel te lijken, die taartencursus! Voordeel van deze creme was wel dat het goed voor de lijn was, hi hi hi.

Afijn we begonnen met het maken van de icing om de cake heen. Dus het laagje wat de cake zelf bedekt. Inmiddels had ik ook het pakket gekregen waar alle benodigdheden voor deze cursus in zaten. Echt alles wat je maar kan bedenken en dat alles in een super handige kist!



Zo was daar ook de "revolving cake stand" bij. Je moest je piepschuimen taart daarop doen en dan met een sate stokje vast zetten. Dat stokje blijft overigens altijd in je taart zitten. Dit is om te voorkomen dat hij gaat schuiven. Heel handig, maar vooral verstandig. Ik ken mezelf ;-) Daarna moest er de grootste spuitzak uit de nieuwe box gevuld worden met de "soft" consistancy creme. Martha vond de creme van mij en Alison iets te dun dus we moesten er een kop poedersuiker bij doen. Dus we gingen aan het mixen met onze mee gebrachte mixers. Het leek net echt zo! Afijn met de nieuwere versie creme terug naar de tafel en daar de spuitzak vullen. Nu was het de bedoeling dat je je spuit zo moest houden dat de "revolving cake stand" uit zich zelf ging draaien. Martha noemde het "Let your cake stand, walk!". Nou tot in de treuren toe geprobeerd, maar "walken", behoundens een klein huppeltje, deed mijn cake stand niet. Maar wat nog erger was, de creme droop van mijn piepschuimen taart af. Als een soort van huilende taart, hi hi hi. Het was TE triest om te zien. Maar ik was gelukkig niet alleen, ook die van Alison droop van de cakestand af. Bij het zien van haar gezicht kon ik het niet meer in houden en moest ontzettend lachen. Wat een drama!!!!! En om ons heen allemaal keurige taarten natuurlijk. Zal je altijd zien. Helemaal strak waren de andere taarten en sommige zelfs al met een mooi kleurtje. En wij hadden 1 drap! Het was duidelijk wij waren niet de slimste van de klas, maar we hadden er wel veel lol om ;-)
Het leek overigens niet dat Martha onze strubbelingen door had en liet ons maar ploeteren met de drap. Inmiddels zat alles onder de suikersubstantie en mijn zwarte t-shirt vertoonde hier en daar en veeg van creme. En ondertussen moesten we zo ontzettend lachen steeds. Wat deden wij nou toch fout??? Bloed serieus waren ze om ons heen en wij waren net die kok uit de muppetshow, die rondgooide met poedersuiker en plakkerige creme die niet aan onze taart wilde plakken. Inmiddels was iedereen klaar en toen kwam Martha bij ons kijken. Eindelijk..... Ze vroeg ons waar we woonden. Nouja, dacht ik nog, worden we nu al gelijk naar huis gestuurd om dat onze eerste opdracht niet echt lekker ging? Ondertussen durfde Alison en ik elkaar niet meer aan te kijken, want we waren er ontzettend melig van geworden. Maar het bleek dat Martha een andere vraag wilde stellen. Het ging namelijk over de water kwaliteit. Het schijnt dat als er veel mineralen in het water zit, je creme papperiger wordt. Maar ze vond het zo vreemd dat wij het allebei hadden. Dus toen konden we Martha's raadsel oplossen, want we woonden natuurlijk naast elkaar. Het schijnt dus dat als je water hebt met veel mineralen de creme daardoor beinvloedt wordt. Ahaaaa, het lag dus niet aan ons! We hebben er natuurlijk ontzettend om moeten lachen, want wij zelf hadden die smoes gewoon niet kunnen bedenken. Deze was wel heel sterk, het lag gewoon niet aan ons maar aan het water. Afijn iedereen was klaar met de cake en wij waren er ook helemaal klaar mee, figuurlijk dan wel. Daarna gingen we allemaal tips proberen. Tips zijn de ijzeren vormpjes die aan het uiteinde van de spuitzak doet. We kregen een aantal kopietjes die je in een doorzichtig A4 mapje moest doen en dan kon je daarop oefenen. Soort van "binnen-de-lijntjes" decoreren. En dat was wel heel erg leuk. Sommige gingen beter dan de anderen. Maar Alison en ik kunnen een Micky Mouse maken, een punt, een banaan, een ballon, een blaadje en een tak maken. Heel wat he? Het is dus duidelijk dat als wij een taart gaan maken, mensen niet mogen kiezen wat ze er op willen, het wordt een keuze uit bovenstaande vormen, hi hi hi. Zoals een Mickey Mouse met een banaan. Of een tak met een ballon? Keuze zat niet waar?

Daarna gingen we over op tipnr. 2d. En die was meteen mijn favoriete tip. Hij was heel groot en bedacht me wat je daar nou toch van kon maken, maar het was een bloem. En hij ging goed!! Heel goed! Met stip stond deze "tip" op nummer 1. In het midden moest je dat weer een "dot" maken, maar die konden we ook, dus dat gaat helemaal goed komen. Er werd gelijk een nieuwe variatie aan onze keuze menu toegevoegd. We konden nu ook een Micky Mouse maken met een bloem!

Als laatste van de les, gingen we een roos proberen te maken. Je weet wel zo'n loerie harde roos op een taart. Waarna je, als je op die hebt gebeten, direct naar de tandarts kan. Deze roos moest gemaakt worden met de "stiff" consistancy. En als snel bleek dat daar ook het water had toegeslagen, want dat wilde niet echt lukken. Je moest hem op een klein plateautje maken en dan een bepaalde beweging doen. Ik vond mijn versie in het begin best aardig, tot dat ik de versie zag die Martha gemaakt had en die was een heel stuk fraaier. Die van mij was maar "fluffy". Afijn we hebben nog een heleboel te leren, maar de volgende keer dus gewoon water uit een flesje gebruiken. Als het dan nog niet lukt ;-)

Groetjes Petra

Shoppen en cake.....

Nou we kunnen wel stellen dat de zomer hier op volle toeren draait, want het is erg warm. Dinsdag was er in North Carolina een record van 107 gehaald. Wij hadden iets van 104, maar was ook erg warm. Op dat moment liepen we op de outletmall van Smithfield en het voelde daar echt vele malen warmer overigens.



Hier waren we bij de Harley Davidson dealer en daarna zijn we wat bij de Cracker Barrel wezen eten. Zoals ik al zei het was erg warm, maar wonder boven wonder, wilde het shoppen met de hitte toch behoorlijk goed lukken ;-)

Gisteren zijn de dames en de heren apart op stap geweest. Ron had Richard en Jesse mee genomen naar de auto dealers en naar de Best Buy. En wij zijn bij Kohl's en Marshall's wezen shoppen. Toevallig kwamen we elkaar bij de Subway tegen en hebben we met elkaar een broodje gegeten.



Hier zaten we nog met zijn drietjes, maar even daarna kwamen Jesse, Richard en Ron aangereden. Na het broodje zijn we weer verder gaan winkenen en toen weer naar huis en daar heeft Jesse lekker kunnen afkoelen.





Gisteravond was ook mijn eerste cursus van het Cake Decorating. Vond het echt heel erg leuk. Nog geen taart of icing aangeraakt hoor, maar wel veel info gekregen en dat belood veel.



Het schijnt dat we na 6 lessen een heuse "wedding cake van lagen" gaan maken. Ben benieuwd wat het gaat worden, maar ze was zeer vast beraden de lerares. Dus ik denk dat ze het zeker klaar gaat spelen met ons. Hoe en wat, weet ik nog niet precies. Maar ze is heel serieus en heeft het niet over "home cakes", maar over je eigen "business". Dus je eigen taartenwinkel. En nog even een zeer teleur stellende mede deling. Het is dus niet de bedoeling dat je na deze cursus gratis taarten gaat maken voor vrienden en familie, maar dat je er minimaal $ 2,80 tot $ 3.40, per "slice" er voor gaat vragen. Want het is een hoop werk en vooral erg specialistisch. Dus die gene die dachten dat is mooi dat Petra taarten kan gaan maken, helaas, ha ha ha. Mag mooi niet van Martha, onze lerares. Alison en ik moesten er wel erg om lachen. Ze was zo serieus, heel wat anders dan mijn bloemschik cursusjes die ik vroeger deed, bij de plaatselijke bloemist. Daar was alles onder het genot van een babbeltje en een bloemetje zeg maar. Hier dus duidelijk niet. Als we klaar zijn met deze zes lessen kunnen we ons eigen gaan verhuren als cake decorator en moeten minimal $ 15,- per uur vragen, vertelde Martha. Ja, ja, duidelijke zaken bij Martha en geen "chit-chat". Afijn we gaan het allemaal meemaken. Wat wel grappig is, is dat ik eigenlijk 2 in 1 heb. Want ik had al verteld, dat ik eigenlijk de folder aan het doorbladeren was voor een cursus Spaans. En laat Martha nou toch uit Peru komen en een behoorlijk Spaans accent hebben? Ze gooit er quasi non-chalant ook af en toe een Spaans woord door heen. Moest er zo om lachen. Mooi twee vliegen in 1 klap!
Wat ook wel grappig was dat Alison en ik, het overigens zeer moderne schoolgebouw binnen kwamen lopen en daar stond de concierge. En voordat we wat konden zeggen vroeg hij ons al, "Jullie komen zeker voor Cake decorating?". Dus wij heel netjes, maar o zo verbaasd, "Ja dat klopt". "Tweede verdieping, lokaal 238", zei hij. Nou stonden wij in de lift ons af te vragen hoe hij nou al in een eerste oog opslag zagen dat wij voor cake decorating kwamen. Er liepen namelijk nog veel meer mensen. Zagen wij er nou zo Cake-achtig uit? En was het nou zo over duidelijk dat wij alleen een school binnen kwamen, voor een "fun"-cursus? Afijn we besloten in de lift, dat dat waarschijnlijk de enigste les was vandaag. Maar eenmaal op de tweede verdieping, zagen we dat alle lokalen in gebruik waren en dat hij ons toch al in een eerste oogopslag ingedeeld zou hebben bij de "cake-decorating-typjes" en Alison en ik wisten nou niet helemaal zeker of dat door ons postuur kwam of dat we er verder niet zo heel geleerd uit zagen, dat het wel cake decorating moest zijn, hi hi hi.
Afijn we hadden er de grootste lol om, dat die man dat nou precies zo van ons wist, zonder dat wij wat gezegd hadden ;-)
Het groepje bestaat uit 7 mensen en ben heel benieuwd hoe de volgende les gaat worden. We moeten dan thuis de icing maken en meenemen naar de les. Dan gaan we oefenen op een piepschuimen taart vorm. Nog steeds geen eetbare vorm, tot grote teleurstelling van Ron. Ben benieuwd, maar volgende keer zal ik mijn camera mee nemen voor de resultaten ;-)
Vandaag gaan we overigens naar Wet en Wild hier in Greensboro. Dit is een groot zwembaden en glijbanen complex, vlak bij Greensboro. Dus even wat verkoeling in de warmte!

Groetjes Petra